超鬆軟香蔥肉鬆麵包

用料  

超鬆軟香蔥肉鬆麵包的做法  

1. 將除黃油外的材料都加入廚師機，打面到7、8成膜後加入黃油，繼續揉麵到到完全擴充套件階段。

2. 揉好的麵糰密封發酵至1.5-2倍大

3. 切割成6份，每份約100g左右，稍微滾圓，鬆弛30min

4. 鬆弛好的麵糰擀開，擠上沙拉醬，放上蔥（因為我喜歡吃蔥，所以餡料裡也裹了蔥的，這一步也可以不放蔥），撒上肉鬆

5. 然後捲起，兩邊收口。

6. 包好餡料的麵糰進行二發，這次拿來烤的烤箱只有32寸，所以放的比較擠。

7. 二發好後，在表面刷上一層蛋液，撒上香蔥、火腿丁、沙拉醬。（因為我喜歡這個麵包口感是鹹甜口味，沙拉醬我用的甜沙拉醬，然後香蔥另外還加了一點點鹽拌了一下）

8. 烤箱預熱好後，用下火170度，上火150度，烤22-25min，具體溫度可視自己的烤箱情況而定。

9. 我很喜歡吃香蔥和肉鬆，所以餡料放的很多，掰開餡料滿滿。

10. 鬆軟又好吃啦～