營養低脂！！100%全麥麵包

做多了全麥麵包之後覺得比白麵包還要好吃了…真的有一種特殊的麥香味，越嚼越香！
口感紮實質樸，有濃濃的全麥香氣，飽腹感極強。日常厚切吐司的小可愛這款建議切薄一點～一份早餐抵兩頓不是夢！
簡單又健康好吃，是健身減脂的必備呀！

用料  

營養低脂！！100%全麥麵包的做法  

1. 先做中種麵糰：把中種麵糰裡的所有材料混合，成團即可。放入冰箱5度冷藏發酵12小時。

2. 中種麵糰撕小塊後，和主麵糰（除鹽、黃油外）的材料倒入順然廚師機中混合，揉至7分膜後加入軟化的黃油和鹽一起揉至完全擴充套件階段。

3. 揉好的麵糰滾圓，放在室溫下鬆弛15min，之後均分三等份，鬆弛15min。

4. 麵糰分別擀開，再捲起，重複此動作三次，再放入吐司模具

5. 麵糰放入烤箱（38℃）溼潤（75%）發酵，發酵到八分滿左右。

6. 發酵後，放入預熱好的烤箱內185℃烤 45min；每個烤箱脾氣不同，請按自家烤箱脾氣適當做調整。出爐後晾涼就可以吃啦！

小貼士

1.麵糰裡可以加核桃 芝麻 葵花籽 亞麻籽都可以
2.建議拿來配果醬或者做三明治吃