年夜飯來咯！第九彈【“鼠”你最可愛】祝大家鼠年大吉！

難度：中等
時間：55分鐘（不包括鬆弛時間）
數量：8個

用料  

年夜飯來咯！第九彈【“鼠”你最可愛】祝大家鼠年大吉！的做法  

1. 85g煉乳加1個蛋黃攪拌均勻

2. 加入20g淡奶油攪拌均勻

3. 篩入泡打粉1g

4. 再篩入低粉110g

5. 翻拌至無干粉狀態

6. 按壓成團，冷藏鬆弛1小時以上

7. 麵糰分為22g/個共8個，1g/個共16個

8. 豆沙分為25g/個共8個

9. 1個大面團按扁包入豆沙，收口捏緊

10. 搓成水滴狀作為小老鼠身體

11. 就像這樣

12. 1g小麵糰按扁捏出耳朵

13. 就像這樣

14. 把耳朵貼在身體兩側輕輕按壓

15. 剩下的麵糰取一點做出尾巴

16. 和鼻子

17. 然後整整齊齊的擺在烤盤上～

18. 烤箱預熱170度烤25分鐘

19. 放涼後用黑色素筆或竹炭粉加點水畫出眼睛

20. 紅曲粉加點水畫出腮紅

21. 盡情享用吧！