之前超火的德式布丁塔,是真的很好吃呀!外酥裡嫩,再配上巧克力,口感更佳豐富❗️做法簡單,趕快試試~
用料
塔皮:黃油 | 45克 |
糖粉 | 45克 |
雞蛋液 | 40克 |
低筋麵粉 | 145克 |
布丁:蛋黃 | 2個 |
淡奶油 | 160克 |
煉乳 | 30克 |
巧克力醬:黑巧克力 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
可可粉 | 適量 |
外酥裡嫩❗️髒髒巧克力德式布丁塔❗️巨好吃😋的做法
先做塔皮:黃油加糖粉
拌勻,
稍微打發一下
分3次加入雞蛋液
打發均勻,
篩入低筋麵粉,
攪拌成團,
分成6等份放入紙杯中按壓出形狀,
塔皮中放入一塊巧克力,
蛋黃加淡奶油和煉乳
拌勻,過篩一次,
倒入布丁液,
放入預熱好的烤箱中層,上下火180度30分鐘,
出爐晾至溫熱
巧克力和淡奶油混合,隔熱水融化,
表面舀一勺巧克力醬,
篩上可可粉即可
外酥裡嫩巨好吃
可以爆漿
小貼士
小貼士:每臺烤箱脾氣不一樣,溫度需要了解自己烤箱溫度而調節❗️