普通麵粉版，沒有“蔓越莓”的餅乾

很早就想自己做了，疫情期間，廚藝大爆發，特別喜歡烘焙，打心裡喜歡！這次由於蔓越莓和低筋麵粉忘了買，只能用普通麵粉和草莓醬代替，先試試口味！

用料  

普通麵粉版，沒有“蔓越莓”的餅乾的做法  

1. 1、黃油先軟化，捏著軟了就行，（不要太稀）我用小勺在碗裡壓扁，然後用攪拌器攪拌均勻。
   2、放上白糖（我放的不多，因為後面加草莓醬會很甜），然後繼續攪拌，如上圖

2. 1、雞蛋事先在一個碗裡攪拌均勻，分三四次加入黃油裡，每加一次，都要攪拌均勻，如果黃油少，一個雞蛋就不用加完，要不太稀了，我的雞蛋加的有點多了，（每次加雞蛋，都要攪拌均勻，防止水油分離）
   2、加入淡奶油，根據實際情況，酌情增減，攪拌均勻！

3. 1、加入麵粉，攪拌均勻，麵粉和黃油完全融合
   2、加入3勺草莓醬，再攪拌均勻，我用買生日蛋糕給的刀，揉到一塊，可以用平的鏟子代替！有刮板更好！

4. 鋪好保鮮膜，把黃油混合物放到保鮮膜，塑型，我沒有弄成長方形，為省事，兩邊紮好，弄成了圓柱形，放冰箱冷凍了兩個小時！

5. 從冰箱拿出後，按你喜歡的厚度切，放到鋪“吸油紙”的烤盤上（用吸油紙，我沒注意，用的錫紙），烤箱160度，預熱5分鐘，上下160度，烤18分鐘！我的稍微有點過了，但不影響口感！

6. 成品出爐，雖然樣子不太好看，但很好吃，本來老公以為我又浪費糧食了，他嚐了後，連吃幾塊！兒子也說好吃，剛吃起來不甜，越吃甜味越濃！

小貼士

這個就是普通家庭版的，可能低筋麵粉＋蔓越莓的做出來口味更加！下次材料到了，我也試試，看看差別！