蛋撻製作-不塌心的那種

用料  

蛋撻製作-不塌心的那種的做法  

1. 食材準備好 雞蛋洗乾淨 （蛋清分離不習慣用蛋清分離器）

2. 分離蛋清與蛋黃

3. 倒入牛奶與細砂糖 攪拌到大概糖糖融化

4. 加入煉乳

5. 加入三個蛋黃

6. 最後加入低筋麵粉（要多攪拌一會兒 儘量攪拌到沒有低筋粉的小顆粒了）

7. 攪拌均勻之後過篩 （是一定要過篩的哦）

8. 倒入擺放好的蛋撻皮裡面（倒🈵️一點點 不要撒出來就好）

9. 烤箱185度提前預熱 烤25分鐘

10. 烤好的蛋撻 真的不塌腰哦 ～ 是我喜歡的那種 不會有隻吃蛋撻皮的感覺

小貼士

一：加入低筋麵粉狠重要  
二：一定要過篩