【家庭版】抹茶提拉米蘇

是幸福的味道呀～

方子中的量鋪滿了一個1.5L的容器，切成了6塊，每塊430卡左右(零卡糖)。

用料  

【家庭版】抹茶提拉米蘇的做法  

1. 用熱水把抹茶粉化開備用（如果怕難以攪勻，可以先倒入一小點水把抹茶研磨開，再加入剩餘的水，或是把抹茶過篩後再向碗中加熱水。）

2. 蛋黃蛋白分離，蛋白放入冰箱繼續冷藏，蛋黃中加入糖，攪打至淡黃色，加入軟化的馬斯卡彭芝士，攪拌均勻（可以把盆坐入熱水中攪拌，更容易化開）。

3. 淡奶油打發到有明顯的紋路即可，倒入蛋黃芝士糊中，攪拌均勻。

4. 蛋白拿出來，用電動打蛋器打至硬性發泡，提起來有小尖角即可。用翻拌手法混合蛋黃糊和蛋白，芝士糊就做好啦。

5. 準備好容器，手指餅乾浸一下抹茶液，兩面各1秒鐘就可以，抖一抖，在盒子裡鋪一層，然後在上面鋪一層芝士糊，再來一層手指餅乾，再來一層芝士糊。（嗯...我的手指餅乾掰得比較隨性，請強迫症小夥伴遮住螢幕左邊👈哈哈哈）

6. 完成咯！放入冰箱冷藏6小時以上，最好過夜～吃的時候在上面過篩一層抹茶粉即可。我懶得拿出來擺盤拍照了...直接用勺挖！過癮！

小貼士

其實我冷藏了仨小時就沒忍住挖了兩塊出來🙈啊真的好吃極了......

提拉米蘇就是很隨性的家庭甜點，用料的克數不用那麼精確，差不多就行～

容器的選擇就更隨性了，沒有不合適的容器，遇到尺寸不合適的情況，請放心地把手指餅乾掰斷！！

我用了甜菊糖代替白砂糖，吃得安心些啊哈哈，8-9g就蠻好了，不喜歡太甜的。

抹茶萬歲！！🍵