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用料
不回縮!不開裂!不塌腰!此方做出完美戚風杯子蛋糕的做法
奶加糖加奶粉加植物油攪打乳化
低粉篩入切拌均勻
蛋黃一個一個加入拌勻
完成的蛋黃糊
蛋白分三次加糖打至乾性發泡
分三次加入蛋黃糊中,快速切拌均勻
紙杯放入矽膠模具中,倒入蛋糕糊輕震,牙籤劃開氣泡
烤箱預熱160度,中層30分鐘,取出脫模
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