對烘焙的愛好已經到了走火入魔的狀態,每天不僅做訂單,還會不斷的自我提升專業技術,人嘛,活到老,學到老。。最近在為下一個婚禮蛋糕做準備,期間需要很多花卉,我不是很喜歡在蛋糕上面放鮮花,總覺得不乾淨,而且有些花卉莖葉是有毒的(比如滿天星)而且為了花朵生長更漂亮也會在生長過程中噴灑很多化學劑。
今天給大家分享一款用糯米紙做的花,相對比較簡單。比翻糖花要簡單很多,花的時間也很少。
用料
糯米紙 | 3張 |
食用色粉 | |
製作花朵的泡沫花心/翻糖膏 | |
花藝鐵絲 |
快速做一朵糯米紙食用花,蛋糕裝飾的做法
首先我們拿一張稍微硬一點的紙,畫出三個不同大小的花瓣
然後用糯米紙按照大小一一剪下來
一層6瓣,我們可以不同大小個剪10-12瓣(做這個花,我只剪了最大的兩個尺寸)
剪下來的碎紙,泡在開水裡面,靜置一會兒就變成了濃稠的食用膠水,等會兒用來粘花瓣
食用色素,根據自己的顏色喜好來上色,用柔軟的畫筆刷,兩面上色
把所有花瓣上完色後,剪刀延中線1/3處剪開
這裡需要留出3片花瓣不剪(左邊那3片顏色要深一些的),這是最裡面的花瓣
把花瓣光滑的那一邊向上,然後用最細的畫筆桿如圖向內裹,動作要輕柔反覆幾次
兩邊如此
然後在剪開處的另一邊塗上剛才製作的食用膠水
把另一邊未塗的粘過來,用手捏住,大概幾秒鐘,幫助粘合更牢固
這樣花瓣就做好了,以此類推
所有的花瓣都做好後,拿出準備好的花心,白色部分可以在某寶上面搜玫瑰花泡沫芯,或者用翻糖膏照樣子搓一個,很簡單的,之後在花藝鐵絲最頂端打一個彎鉤(網了拍照,請腦補一下),塗上膠水插上去,即可
然後先貼花心部分,膠水塗滿花瓣的3/4
然後粘2/3花瓣在花心上
用手輔助整形,貼緊
以此類推粘上另外2片
粘第4片的時候注意塗膠水的方法,只需要塗其中的一邊和下方,因為花瓣都是一片裹著另一片散開的,所以要有自然鬆散的感覺
如圖
這是第二層花瓣,在粘這一層時需要略微比第一層高一點點依次粘上另外2片花瓣
如圖,我這裡裹得比較鬆,只粘了3片,當然你也可以裹緊一些,多粘2片花瓣,更好看
這是第三層,一共有5片,粘的方式是一樣的,這一層比上一層還是略微粘高一點點
給你們看個側面圖,更容易理解
現在開始粘大一點尺寸的花瓣
就只需要在花瓣的最下方塗上膠水這一層的高度和之前一層高度一樣活著略低,怎麼樣好看怎麼來
可以把花整個翻轉過來粘,更容易操作
同樣每粘一片需要用手按壓,幫助固定
每一朵花朵都是不一樣的,所以也沒有固定的花瓣數量,反正就是怎麼樣好看怎麼樣來
在最後收尾的時候,我喜歡在底部粘上3片略低的花瓣
基本上就完成啦,顏色調整還可以在成品上稍作修改哦
可以直接裝飾蛋糕啦
小貼士
抱歉,好像鏡頭沒擦乾淨,LOL