大船長高比克之紅絲絨蛋糕卷

新入手的大玩具！收到就開始手癢啦！趁著休息在家，趕緊擼個蛋糕卷試試～配方適用於28*28金盤。風爐市場上有山寨貨，挑選請認準！

用料  

大船長高比克之紅絲絨蛋糕卷的做法  

1. 將牛奶、玉米油、白砂糖混合乳化。

2. 篩入可可粉及低粉，翻拌均勻。

3. 加入蛋黃及紅絲絨液，攪拌均勻。放一旁備用。

4. 細砂糖分三次加入蛋清內打發至溼性發泡。此時可預熱烤箱。

5. 將三分之一的蛋清與蛋黃混合物攪拌均勻。再將剩餘蛋清加入，並攪勻。

6. 使用風爐140度，烘烤30分鐘即可出爐！

小貼士

蛋糕卷夾心可自行選擇。如需夾淡奶油，建議200克左右即可。