【Mother's Day】Cup Cake

-日本酒店裡學到的超簡易方子
這是前段時間去日本蜜月的時候，晚上在酒店看烘焙節目時學到的。蛋糕體用了鮮奶油而不是黃油，口感清爽不膩。做法又超級簡單，所以推薦給大家。

用料  

【Mother's Day】Cup Cake的做法  

1. 淡奶油加70g糖打發至七成發

2. 雞蛋打散，加70g糖打發

3. 將淡奶油分次用打蛋器拌入打發的蛋液中

4. 篩入低粉和泡打粉（還是用打蛋器，輕輕攪拌即可）

5. 裝模具，七分-八分滿（喜歡蘑菇型的就八分滿，傳統型的就七分滿）

6. 烤箱中層175度，20分鐘左右（視各家烤箱實際溫度而定）

7. 打發淡奶油+砂糖作topping

小貼士

topping可以隨心所欲發揮～這個天氣其實用奶油芝士作topping也很好，淡奶油實在太嬌氣了……