玉米粉發糕蛋糕

因為我做蛋糕老是失敗，所以就用家裡的玉米粉做了發糕加蛋糕，呵呵，自己瞎琢磨。

用料  

玉米粉發糕蛋糕的做法  

1. 準備齊所有材料備用。

2. 將玉米粉面粉糖倒進盆裡拌勻，雞蛋打散，牛奶在微波爐加熱半分鐘，加入酵母攪拌均勻，分次倒進盆裡將面拌勻，這時可以戴上一次性手套柔勻面團，放至面盆醒發麵團到兩倍大。

3. 趁發麵時間將紅棗去核(我買的是無核紅棗，所以省事)，切成兩半塊，枸杞子洗乾淨待用。

4. 面醒發好後，在面的上面進行裝飾，將紅棗切面向下，枸杞子隨意擺放完成後，鍋里加水放入篦子，面上放入面盆，水開大火蒸20分鐘，改中火10分鐘，關火悶10分鐘出鍋。然後再用奶油進行裝飾(不想用奶油或者是其它的裝飾都行)。

小貼士

醒發麵時，在面盆下面放碗熱水喲，這樣發麵快。還有醒面時在盆裡刷點油，以便好脫模(因為我怕麻煩就利用醒面盆一次到位的)。