🔥網紅輕乳酪蛋糕‼️入口即化 附乳酪製作方法

一直想做這款蛋糕
奈何覺得還需要買奶油乳酪 覺得很費錢啊
偶然看到別人說用酸奶也可以自制奶油乳酪
說幹就幹  嘻嘻

用料  

🔥網紅輕乳酪蛋糕‼️入口即化 附乳酪製作方法的做法  

1. 1⃣️、把100克酸奶用紗布袋裝起來瀝乾乳清。剩下的就是乳酪了。我是提前一晚放冰箱冷藏做的
   2⃣️、牛奶加奶油乳酪放微波爐打1分鐘。
   3⃣️、融化之後的攪拌就順滑就好了。趁熱加入黃油攪拌至融化
   4⃣️、加入蛋黃攪拌至順滑。用篩子過篩一遍。這樣更細膩

2. 5⃣️、白糖分三次加入到蛋白中。打發至大彎鉤狀態
   6⃣️、海氏C40烤箱預熱130度。混合麵糊。6寸蛋糕模具底部放一張油紙，倒入麵糊
   7⃣️、模具外面包一張錫紙。放入烤盤內。烤盤內放大概高度2釐米的水

3. 8⃣️、上下火130度烤50分鐘 。轉上火150/下130在繼續烤20分鐘
   9⃣️、出爐稍震兩下。用個瓶子把底部頂起來晾涼即可

4. 冷藏吃口感也非常好哦
   常溫吃著也一點都不膩

5. 入口即化 一點也不膩

6. 簡易版的奶油乳酪 消耗酸奶

7. 快來試試吧