巧克力棋格蛋糕

在油管上看到很漂亮的巧克力棋格蛋糕，內心瘋狂種草，明明是普通的蛋糕，只要稍稍花些小心思，就可以讓外觀很普通的巧克力抹面蛋糕，切出漂亮的棋格，香草和可可的瑪芬蛋糕體，搭配巧克力，這是一個味道濃郁厚重，心思輕巧的蛋糕，需要做給在內心真正有分量的人吃哦~

用料  

巧克力棋格蛋糕的做法  

1. 提前準備好所需要的材料

2. 黃油提前融化

3. 低筋麵粉，糖，黃油，泡打粉，牛奶和雞蛋混合在一個大的攪拌桶中。開啟廚師機攪拌，沒有廚師機的可用電動攪拌器操作

4. 低速攪拌2分鐘直到攪拌均勻。將速度提高至高速攪拌3分鐘直至混合物變稠且變白

5. 將蛋糕糊平均分成兩份，一份加入香草精混合均勻，倒入事先準備好的8寸模具，模具裡要鋪滿烘焙紙，不然不好脫模。稍微整理平整表面。

6. 將另一份蛋糕糊加入可可粉混合均勻，由於可可粉的吸水性，所以同樣的麵糊，可可的出來頂部會微微開裂，屬於正常。

7. 入預熱好的烤箱，170℃烘焙55分鐘左右，出爐，稍涼之後全部脫模。

8. 蛋糕全部做完，晾涼。削平整頂部，每個都切成均勻的兩片。

9. 備三個慕斯圈，分別是2寸，4寸，6寸。如果你沒有相對應慕斯圈，可尋找家裡相應尺寸的圓的器具，比如薄邊碗盆之類的。。

10. 如圖，用來壓出蛋糕圈。最後，將所有香草味的兩片和可可味的兩片都切完。準備組合

11. 將間隔顏色的圈套起來，重新組成一個8寸圓片，圖中是還沒有套完的，所以是3層，最終是4層，4片

12. 另一款的效果

13. 放一片雙色蛋糕片在裱花臺上，中間抹一層甘納許，放上第二片，依次完成四片。
    
    ★放蛋糕片的時候要注意，底下最好有個託片，這樣可以準確倒扣在上面，不至於因為操作不當弄碎了

14. 最後上面頂部

15. 四周都抹上一層甘納許。

16. 入冰箱，冷藏至甘納許凝固，就可以切開來吃了

17. 切開有驚喜

18. 靜置棋格圖案

19. 味道好極啦！