不用吉利丁的免烤芝士蛋糕 (口感像冰淇淋一樣)

六寸芝士蛋糕

用料  

不用吉利丁的免烤芝士蛋糕 (口感像冰淇淋一樣)的做法  

1. 消化餅乾壓碎，黃油隔熱水融化拌入餅乾碎，倒入活低蛋糕模壓緊，冰箱冷藏三十分鐘。

2. 奶油乳酪切小塊，室溫解凍，加入糖，用電動打蛋器打至順滑。加入鮮奶油跟檸檬汁再打發片刻直到其均勻混合。

3. 用湯匙把打發好的芝士糊放進蛋糕模，湯匙底部沾水把蛋糕表面抹平，放進冰箱冰凍過夜。吃之前先解凍，可放喜歡的水果在表面做裝飾，既好吃又賞心悅目。