免烤免淋面工具的造型巧克力乳酪蛋糕（附自制乳酪做法）

沒有烤箱也可以是可愛的蛋糕 自己製作比外面的健康 沒有用到食用色素 用的紅曲米 乳酪也是自己做的

用料  

免烤免淋面工具的造型巧克力乳酪蛋糕（附自制乳酪做法）的做法  

1. 前面忘拍了 把低粉泡打粉鹽糖適量牛奶調成糊狀放到模具裡 （鬆餅的調配）放到模具裡 微波爐熱飯模式打90秒 拿出來晾晾脫模 【乳酪🧀️做法：把剩下的差不多250克牛奶放到奶鍋里加熱到冒泡 放入擠好的檸檬汁 關火等一會用濾網過濾出來的就是乳酪了】 先放倒冰箱冷卻一下拿出來用 把剛做好的蛋糕拿兩個上合併中間再加一塊蛋糕片 用乳酪粘住 在蛋糕的四周包上乳酪 成自己要做的形狀 我想做的是蘋果型 就兩側多包一點

2. 紅曲米加溫水融化過濾 把紅色的水當到奶鍋再放椰漿（這裡的椰漿我是代替淡奶油 可以選擇淡奶油）然後熬到紅色就放入白巧克力熬到融化

3. 沒有專門的淋面工具就用漏勺

4. 最後加上一個捲心蛋卷做根就好了

小貼士

裡面不加乳酪也可以加自己喜歡油黏度的東西 比如栗子泥芸豆泥什麼的 乳酪的比較好吃 有點酸搭配巧克力正好 做蛋糕的時候模具不要放滿因為會蓬起來 放到模具一半就行。椰漿是我做素奶油的 可以使用淡奶油 效果都是一樣的 中間可以不加蛋糕片 加任何自己喜歡的都可以 澆完巧克力放入冰箱冷藏一夜