香蔥肉鬆火腿芝士夾心鹹蛋糕

用料  

香蔥肉鬆火腿芝士夾心鹹蛋糕的做法  

1. 按照平時烤戚風蛋糕的做法，把蛋白與蛋黃分開，蛋白分三次加入細砂糖用電動打蛋器打至硬性發泡。

2. 蛋黃中加入牛奶和玉米油攪拌均勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，把打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中。

3. 從下往上翻拌成光滑的蛋糕糊。

4. 在模具中先倒入一半的蛋糕糊，然後將火腿和芝士片均勻的鋪在上面。

5. 再倒入剩下的蛋糕糊，震出氣泡。

6. 在表面撒上一層蔥花和肉鬆。

7. 提前預熱烤箱180度40分鐘左右即可出爐冷卻。

8. 脫模放在冷卻架上。

9. 切塊即可食用。