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很厚,胖嘟嘟的5蛋蛋糕卷
用料
自用的5蛋蛋糕卷的做法
油和奶乳化再加入糖,麵粉,最後加入蛋黃
蛋白打發大彎鉤
攪拌均勻倒入模具
160度預熱後30分鐘(可根據自己烤箱控制好)之前我用的都是180度20分鐘,就容易出現布丁層和回縮。這個目前還是可以,沒有出現布丁層。
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