無敵紅棗糕

按照啊嗚的方子改了一下，多加了紅棗和牛奶，少放了紅糖，符合自己的口味。超級超級好吃，已經做了無數次！

用料  

無敵紅棗糕的做法  

1. 紅棗去核，放進絞肉機裡，加上牛奶打碎

2. 大概打成這個樣子，能吃到紅棗顆粒，可以根據自己的喜好

3. 加入玉米油，攪拌均勻，放一旁備用

4. 乾淨的盆裡放入鹽、雞蛋、紅糖，準備打發

5. 用電動打蛋器開始打發，打發過程中紅糖顏色會越來越淺

6. 打發到全蛋液粘稠細膩，提起打蛋器滑下的痕跡可以堅持幾秒不消失

7. 分兩次篩入低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉           （這時烤箱150度開始預熱   ）

8. 刮刀從右上方切入，刀年和盆底垂直呈90度，保持這個角度刮過盆子中心，在盆子邊緣左下方的位置手腕自然往上翻過，同是左手轉動盆子，繼續重複上面的動作，直到蛋糕糊細膩均勻

9. 用刮刀挑一部分麵糊放入第三部的糊中，翻拌均勻

10. 倒回剩餘的蛋糕糊，快速翻拌均勻

11. 倒入模具，輕震出氣泡，表面撒白芝麻裝飾

12. 放入預熱好的烤箱中下層，上管150下管140烤制45分鐘左右，即可出爐                                       （可以用牙籤插入看看有沒有烤熟，如果拔出來的牙籤沒有沾上任何東西，是光滑的，就說明烤熟了；如果牙籤上粘著蛋糕液，那就繼續多烤會）

13. 出爐倒扣脫模，稍微冷卻後切塊