肉桂南瓜芝士蛋糕（6寸）

吃過的朋友都說好吃。

用料  

肉桂南瓜芝士蛋糕（6寸）的做法  

1. 餅乾碾碎

2. 芝士乳酪切小塊室溫軟化

3. 隔水融化好的黃油倒入餅乾碎裡拌均勻（這步忘記拍照了），然後倒入活底模裡，用工具力壓平（我用的是咖啡粉壓）。

4. 軟化好的芝士乳酪用打蛋器打成這樣。

5. 南瓜蒸好稱180克，用勺子壓成泥狀。

6. 把南瓜糊倒入芝士乳酪糊裡。

7. 攪拌均勻。

8. 攪拌均勻狀。

9. 撒入少許肉桂粉。

10. 切少許檸檬，壓汁倒入南瓜芝士糊中，拌勻。

11. 加入適量的淡奶油，拌勻。

12. 調好的南瓜芝士糊倒入壓了餅底的蛋糕模中。
    
    模具外包一層錫紙。
    
    從距離桌面約10cm高摔下，使氣泡。
    

13. 用牙籤戳掉表面的大氣泡。

14. 烤箱預熱160度，水浴烤60分鐘。

15. 沒有拍成品圖，以後再做的話，再補圖吧。