史努比餅乾「奶香味」

用料  

史努比餅乾「奶香味」的做法  

1. 1、取出25g黃油等它軟化，軟化到可以攪拌就行了，攪一攪

2. 2、加入12g的唐粉到黃油內，然後用打蛋機打，打到發白蓬鬆就行了，打發過度的話餅乾容易碎

3. 分多次加入18g的雞蛋液，每加一次攪拌均勻一次（一定要攪拌到位不然麵糰會過幹）

4. 4、加入篩好的奶粉攪拌（一定要篩不然有的奶粉特別大一塊）

5. 5、加入篩好的低筋粉

6. 6、揉成團，揉麵是用按壓的手法，把散的麵糰壓成光滑的麵糰，不是常規和麵的那種揉。

7. 7、把揉好的麵糰包上冰箱膜放冰箱保鮮30----40分鐘，這樣子好脫模

8. 8、把冷藏過的麵糰拿出來，放到吸油紙上在蓋上一成吸油紙，用擀麵棍擀成3mm的麵餅，用吸油紙蓋在上面會使擀出來的麵餅光滑

9. 10、用模具壓出造型，放入預熱好的烤箱裡，我用的是180°預熱8分鐘左右

10. 10、130°烤10分鐘開啟看一次，邊緣微微發黃就可以了！如果沒有發黃在烤10分鐘！！！加時間到時候一定要在旁邊看著不然容易焦～～～我的烤箱就是這脾氣。別的烤箱我不知道。10分鐘10分鐘烤最保險

11. 烤好拿出來晾一下

12. 然後裝袋～需要袋子連結的可以和我說

13. 可愛的史努比餅乾就做好啦

小貼士

按這個配方做出來的餅乾，奶香味適中甜味也適中，不會酥也不會太硬，比較符合大眾口味。
做出來的餅乾一共有19個。可以先做一點試試～不符合自己口味在調整，奶香味太重減少奶粉g數，太甜減糖粉，不夠酥的話你就不要放全蛋液，專門放蛋黃，餅乾的酥由蛋黃決定，硬度有蛋清決定。說一下！！！！蛋要常溫的蛋，不能用從冰箱裡拿出來的蛋，冰箱裡拿出來的蛋會油水分離～～～可以提前一天把蛋從冰箱裡拿出來涼成常溫的
如果覺得18個太少想做多一點，就把所有的材料都翻倍！！！切記如果你低筋麵粉放到200g的話！奶粉放到50g就行了！！！！！奶粉不要太多。