下酒神菜： Buffalo Wings with Blue Cheese Dip

Buffaloe wings 是去美式餐廳必點的前菜之一。普通的雞翅做法吃膩了，可以嘗試在家做。我用了氣炸鍋烤雞翅減少油膩感。
另外藍紋乳酪醬是buffalo wings 不可缺少的配料，也非常容易做。
封控在家做點刺激的小菜開心一下吧😊

用料  

下酒神菜： Buffalo Wings with Blue Cheese Dip的做法  

1. 雞翅洗淨擦乾。

2. 把所有調味料混合。

3. 把混合好的調味料加入雞翅。醃製30分鐘左右。

4. 把醃好的雞翅放氣炸鍋200度烤15分鐘左右。

5. 烤至是金黃色。

6. 黃油放鍋裡融化。

7. 這是hot sauce

8. 把hot sauce和蜂蜜加入融化的黃油裡。小火煮5分鐘左右。

9. 把煮好的辣醬倒進烤好的雞翅裡。

10. 做藍紋乳酪醬。

11. 蛋黃醬

12. 把藍紋乳酪，蛋黃醬，黑胡椒粉混合並攪拌均勻。

13. 做成綿密的藍紋乳酪醬。