悶鴨嘎嘎嘎

小心長胖哦🤪🤪

🦃鴨切塊洗淨
🦃起鍋直接倒入鴨肉，翻炒大概7分鐘（去幹水份）下料酒再翻炒2分鐘（大概一碗料酒去味）倒掉多餘水份
🦃起鍋燒油，下蔥姜、鴨翻炒2min後分別下鹽、醬油、香葉、八角、桂皮、陳皮、（一點點就好）一碗水，蓋上蓋子
🦃大概燜15-20分鐘即可（看水收到半乾）端盤✅
End End

用料  

悶鴨嘎嘎嘎的做法  

1. 洗洗洗

2. 洗好了🤪

3. 蔥蔥蔥

4. 姜姜姜

5. 起鍋

6. 下鴨肉，翻炒7min

7. 下料酒，繼續翻炒

8. 濾幹水份

9. 起鍋燒油

10. 下姜

11. 下蔥

12. 下鴨肉，翻炒3min

13. 下一勺鹽

14. 下醬油

15. 下香葉、八角、桂皮、陳皮（一點點就好）

16. 下水，翻炒一下

17. 蓋上蓋子燜大概15-20min

18. 搞定✅

小貼士

🦃鴨切塊洗淨
🦃起鍋直接倒入鴨肉，翻炒大概7分鐘（去幹水份）下料酒再翻炒2分鐘（大概一碗料酒去味）倒掉多餘水份
🦃起鍋燒油，下蔥姜、鴨翻炒2min後分別下鹽、醬油、香葉、八角、桂皮、陳皮、（一點點就好）一碗水，蓋上蓋子
🦃大概燜15-20分鐘即可（看水收到半乾）端盤✅
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