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四川燒椒醬
12-29
顧名思義“燒椒醬”,就是用燒過的辣椒來做成的醬。用來拌飯,拌麵,做蘸料,吃豆花,蒸茄子都很巴適!辣椒我選的二荊條這個品種,不能吃辣的就選普通辣椒。我做飯都是看感覺來的,沒有具體的用量,因為我們中國菜沒有固定的模式標準,每...
茄子燒四季豆
12-26
用料茄子個四季豆克鹽克豬肉克茄子燒四季豆的做法茄子四季豆辣椒,切塊洗淨鍋中放入五花肉煸出油,再放入茄子,四季豆,蒜翻炒軟,再放入生抽,醬油,蠔油,鹽調味即可出鍋開飯...
傳統做法黴豆腐
01-06
小時候我奶奶喜歡用稻草做,今天我用蒸格做,味道真的太神奇了,比買的好吃太多了,新手一定要看小貼士用料豆腐塊辣椒粉勺高度白酒克辣椒麵勺鹽克白酒勺花椒傳統做法黴豆腐的做法豆腐三塊,燒一鍋開水,晾至溫熱洗一洗豆腐,洗好的...
米飯殺手·椒蒜燴茄泥
12-31
超級簡單,又香又辣,賊下飯。用料茄子🍆1個胡蘿蔔🥕1根西紅柿🍅半個青椒5根洋蔥🧅1小個小米辣🌶️3根大蔥半根大蒜5瓣米飯殺手·椒蒜燴茄泥的做法【蒸茄子】茄子切段,可以隨米飯時一起蒸;然後去備菜,等蒸好以後盛出備用。【備...
食堂沒有蝦?那就自己做一個蒜蓉下飯蝦
12-29
不知道UU們會不會覺得食堂要麼沒有蝦,要麼就是很難吃呢,那就靠自己!!我們自己做的最好吃,湯汁也很下飯,我願稱之為下飯第一名!用料鹽味精適量蝦一斤生抽1勺蠔油1勺蒜蓉很多料酒1勺澱粉1勺洋蔥末很多小米椒4個食堂沒有蝦?那就...
蘑菇紅燒雞腿
12-31
不用加水,燉出來超級鮮。不放味精雞精。用料食材:雞全腿一隻約半斤蘑菇350克調料:八角幹辣椒桂皮花椒適量蒜,姜適量老抽一小勺生抽兩小勺蘑菇紅燒雞腿的做法雞腿去骨,切小塊。用生抽,料酒,澱粉醃製下。蘑菇切兩刀,變成四小塊...
🌶️秋葵炒肉
12-29
用料秋葵300克豬肉200克生抽2勺蠔油1勺鹽適量蒜3瓣小米辣2個孜然粉半勺香油半勺🌶️秋葵炒肉的做法✨萬能醃肉法嘿嘿。豬肉切片加入2勺生抽、1勺蠔油、半勺孜然粉、半勺香油醃製。蒜片和小米辣我懶得的在洗個碗就直接放...
爆炒下飯湘菜(十七)芸豆炒臘肉
12-29
簡單調料就能炒好的菜,雞精豆豉生抽都是可以不加的。用料臘肉150g蒜薹150g芸豆150g大蒜4瓣幹辣椒粉或新鮮紅辣椒2勺鹽一小勺克雞精半小勺豆豉1勺(可無)生抽一大勺爆炒下飯湘菜(十七)芸豆炒臘肉的做法準備原材料,蒜薹芸豆洗...
酸菜豆腐肉片湯
12-30
今天分享一道開胃的菜,酸菜肉片湯(σ≧︎▽︎≦︎)σ。用料酸菜一小包豆腐200克小蔥3根鹽少許澱粉3勺雞精1勺豬油適量老薑少許魚香菜少許裡脊肉250克蘑菇100克酸菜豆腐肉片湯的做法酸菜洗乾淨擰乾,撕成細條,切段。豆腐切成5mm...
聊天必備燒烤味雞胗
12-29
我和閨蜜的最愛,邊吃邊喝邊聊天~用料雞胗500克燒烤料隨意花生油適量孜然適量辣椒麵適量聊天必備燒烤味雞胗的做法雞胗切成片,沖洗乾淨不粘鍋熱好後,不放油,把洗好的雞胗下鍋炒這個過程會炒出很多水,把炒出來的汁水倒掉,繼續...
不用油炸的乾煸肥腸
12-31
很多版本的乾煸肥腸都需要把肥腸先油炸,我覺得太費油、費事兒,也太油膩了。其實不油炸,少用些油也能做出不錯的效果。用料冰鮮肥腸400克二斤條適量洋蔥半個幹海椒一把其他佐料調料都在步驟中不用油炸的乾煸肥腸的做法肥...
酸酸甜甜就是Thai~泰式炒雞球
12-29
粵菜善於講究不時不食,根據季節變化調整餐桌食材,而水果入菜也是非常常見的。在眾多的粵菜裡,菠蘿算是上座率較高的其中一種水果,例如菠蘿生炒骨、菠蘿咕嚕肉等等。不同於粵菜菠蘿咕嚕肉的靈魂醬汁,泰式醬料中有一個甜辣醬...
[夏日必備]爽脆瓜皮
01-06
用料西瓜皮適量鹽按口味蠔油1勺醬油1勺[夏日必備]爽脆瓜皮的做法準備瓜皮適量,去除翠衣,留下白色部分。將留下來的白色部分切成小條。將切好條的白色部分放入碗中,加鹽醃製約十分鐘。醃好後將附在外面的鹽分洗掉。儘量把...
雪碧雞腿/雞翅
12-29
前兩天醃了快過期的雞腿,準備做個可樂雞腿吃。然後在超市買可樂的時候突然腦海裡響起為什麼非得是可樂,我就不,所以買了雪碧,做了這個雪碧雞腿的菜譜用料雪碧400ml雞腿7只(量不大)醃料:姜幾片(我是3片在醃料裡面,3片一起煮)老抽...
🌟比肉都香的炒香菇^o^ 超詳細的小白教程!🔥
01-01
作為一個無肉不歡的人,炒香菇是極少我覺得炒出來比肉都好吃的菜了哈哈。每次香菇都要比肉先吃完呢!這道菜有點紅燒的做法,放點大蒜超好吃喔!😋PS:一定要用幹香菇!!!超級香!用料幹香菇12朵(隨意十幾朵)香菇水1碗豬肉(有肥有瘦)50克(...
【臘肉小炒萵筍乾】
12-31
特下飯【臘肉小炒萵筍乾】,嚼起來嘎吱嘎吱響,脆中帶韌,迷人的金字臘肉油脂香氣裡還能嚐到淡淡的甜味,清新又下飯。用料金字臘肉200g萵筍乾250g青紅辣椒(線椒)2個姜1小塊青蒜2根【臘肉小炒萵筍乾】的做法萵筍乾溫水泡2小時,青...
酸菜炒五花
12-29
用料五花肉一斤姜3片蒜2瓣生抽2勺酸菜一袋鹽適量蠔油2勺酸菜炒五花的做法準備五花洗乾淨切塊備用(晾乾水分)酸菜切好備用(太酸的話可以泡水或者焯水)薑絲蒜頭辣椒切好備用五花先煎好撈起備用國內留少許油放薑絲辣椒蒜頭爆...
手殘黨也可以的超下飯青椒炒肉
12-29
封閉期間鄰居mm投喂的青椒用料青椒8個瘦肉150克姜4片蔥4片生抽2勺鹽2克耗油半勺料酒1勺手殘黨也可以的超下飯青椒炒肉的做法瘦肉切薄片,加入料酒、生抽、耗油、鹽醃製一會會入味切點蔥薑蒜備用,切多少隨意,切不切也隨意...
軟糯咖哩牛腩,拌飯神器!
01-01
噴香的咖哩,搭配軟糯的牛腩,一口氣能吃兩碗飯!我口味較淡,咖哩放得略少,大家可以根據自己的口味調整咖哩用量。我用的鍋是美善品廚房機,大家可以用其他鍋。用料牛腩500克土豆300克胡蘿蔔50克洋蔥100克青椒50克咖哩75-100克...
🔍如何8分鐘在家吃上泰式風味料理
12-29
上班族的中午時間異常珍貴,單位食堂吃膩了,在防控期間外賣不敢點,太複雜的菜式沒時間做,網上囤了幾盒秒食屋的泰式藍龍蝦冬陰功。直接連外面的鋁箔盒放到明火上就可以直接加熱,只要幾分鐘,星級餐廳同款的泰式冬陰功就能上桌...
簡單下飯的紅燒豆腐
01-07
用料拌飯醬一勺碗肉沫適量豆腐適量美味鮮適量蔥適量根簡單下飯的紅燒豆腐的做法這個拌飯醬一勺加適量熱水攪拌開,放一邊拿一點肉切成肉沫油熱下鍋➕肉沫翻炒炒一會➕豆腐翻炒一會加入剛才攪拌好的拌飯醬,大火煮開收汁,➕...
教你私藏小訣竅!3步搞定飯店招牌菜,嫩滑鮮香下筷不停~
12-29
誰能不愛大火快炒的中式肉片呢,再來點香和辣,就更絕了,立馬想來點小酒或飲料,和親友聊到盡興才罷休。今天和大家分享小炒牛肉的做法,高營養低脂肪,入口嫩滑,分分鐘就被搶光。整理了製作小技巧,一定要認真看哦。首先就要將牛肉...
重口味!杭椒牛柳,鮮辣好下飯
12-29
這道菜的特點就是又鮮辣又清爽,中式的爆炒做法較為合適。當然牛肉要想做的嫩滑好嚼,只需要多一個小步驟就可以了。懶人寶寶不要擔心,炒好以後直接蓋到飯上,飯掃光的下飯菜就是它了!用料食材牛肉300克杭椒100克澱粉10克調味...
橄欖菜肉末四季豆 強烈安利的下飯家常菜
12-29
做這道菜可以用那種圓的豆王來做會更好,家裡只有這種長豆角,做來口感也不差。因為想拿來直接拌米飯吃,所以沒有放小米辣,真的特別特別幹香下飯,強烈安利,做法如下👇用料橄欖菜3勺肉末300克大蒜3瓣四季豆400克鹽2克蠔油1勺味...
好吃到舔盤子的小炒牛肉
12-26
用料鹽克牛肉克料酒勺蔥青椒油克紅椒黃米椒姜生抽勺好吃到舔盤子的小炒牛肉的做法1、牛肉切片放料酒、椒粉、鹽、澱粉、食用油2、抓勻醃製十五分鐘3、青紅椒切塊,蔥切段,黃米椒切粒4、泡薑切片,姜蒜切米5、鍋熱油後將牛...
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