一場春雨過後,很想做排骨,蒸的更健康一些!寶寶很愛吃!省時省力菜餚!不愛吃梅乾菜,只放山藥、排骨、胡蘿蔔之類的也會很好吃😋
用料
排骨 | |
山藥 | |
梅乾菜 | |
醬油、蠔油、老抽、雞精、鹽、油、蒜、十三香、香油 |
又香又健康又下飯—-山藥梅乾菜蒸排骨的做法
排骨洗淨,放適量澱粉、十三香、鹽、雞精、蠔油、醬油、一點老抽、香油、豬油(沒有就放食用油),醃製至少30分鐘,時間越長越入味。
梅乾菜也提前泡上,也差不多30分鐘。
鍋裡放一些油,放入蒜炒香後,再放入擰乾水分的梅乾菜,少放一點鹽,炒至3分鐘大概!之後將醃製後的排骨倒入,攪拌均勻!
把切成大概6、7毫米的山藥擺放在盤子的最底層,之後平鋪上排骨,我這次放的排骨剛剛好,儘量只鋪上一層!上鍋蒸,蒸了大概45分鐘
出鍋!下飯利器!以為湯汁拌米飯真的好像啊!所以儘量還是要用豬油哦!
知道嗎?山藥更好吃哦,軟糯而且有肉的香味耶