潮汕鹹菜炒肉片 家常易上手 超級下飯 下飯神器

用料  

潮汕鹹菜炒肉片 家常易上手 超級下飯 下飯神器的做法  

1. 醃肉片
   【配料寫在圖片裡了，也可以根據自己口味增減】
   
   ☆肉片嫩滑的祕訣是把讓肉片保持水分，而不是瀝乾水分再去醃，可以加點水，抓勻

2. 抓勻，或者拌勻

3. 準備薑片，鹹菜斜刀切片

4. 鍋中加油，油稍微發熱的時候，先加入肉片炒散，再加入薑片

5. 加入鹹菜

6. 喜歡汁水拌飯的可以加半碗水。
   注意♛不用加調味料了，鹹菜本來就有味道，加上肉片也加了調料，剛剛好的。
   會稍微有點鹹，但是特別下飯，吃不了太鹹的可以多加點水【或者用鹽水提前泡鹹菜】

7. 家常菜