快速炒菜1分鐘不到就出鍋
用料
| 任意青菜 | 一把 |
| 蒜 | 2瓣切碎 |
| 鹽 | 一點點 |
| 雞精 | 一點點 |
| 糖 | 一點點 |
快炒熗炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麥菜）的做法
青菜可以是任意青菜，我是昨天吃火鍋剩下的茼蒿和油麥菜，手撕成段，蒜拍來切碎。。也可以炒油菜，小白菜，芹菜等等一切小綠葉菜
![快炒熗炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麥菜）的做法步驟圖 第2張]( "快炒熗炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麥菜）的做法步驟圖 第2張")
熱鍋燒乾水分，倒少量油，鍋冒煙的時候，放少量的花椒（也可以不放）
![快炒熗炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麥菜）的做法步驟圖 第3張]( "快炒熗炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麥菜）的做法步驟圖 第3張")
快速倒入菜，蒜，放一點點的鹽，雞精，糖，大火快炒
![快炒熗炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麥菜）的做法步驟圖 第4張]( "快炒熗炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麥菜）的做法步驟圖 第4張")
青菜失水，照個相的瞬間就熟了
![快炒熗炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麥菜）的做法步驟圖 第5張]( "快炒熗炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麥菜）的做法步驟圖 第5張")
一定要大火快炒，迅速成盤，撒一點芝麻，好看好吃(๑´ڡ`๑)
![快炒熗炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麥菜）的做法步驟圖 第6張]( "快炒熗炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麥菜）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
花椒可以在一開始嗆鍋後就濾出去，我因為照相手慢了就沒撈
剛冒煙就是下菜的最好時機，煙如果太久建議關火冷靜下
