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用料
簡單快手:蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿洗淨控幹水分切成三段;大蒜拍扁切成末
熱鍋冷油,油溫六成熱時轉小火(防止大蒜末焦糊),加入蒜末爆香;轉中火,先放入茼蒿梗翻炒片刻,再放入葉子翻炒,加適量鹽和蠔油,茼蒿偏軟馬上出鍋
減肥者的素食菜
小貼士
茼蒿可以生食,炒得火候不宜太大;大蒜爆鍋注意火候,不要把大蒜爆糊了
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