舞爪的檸檬雞爪是女兒的最愛，今天做一道升級版的，百香果小金桔檸檬雞爪。
用料
| 百香果 | 2個 |
| 雞爪 | 2斤 |
| 檸檬 | 1個 |
| 小米椒 | 6個 |
| 香菜 | 3根 |
| 生抽 | 50ml |
| 小金桔 | 5個 |
| 醋 | 150ml |
| 白砂糖 | 50克 |
| 生薑 | 1個 |
| 香油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
百香果小金桔檸檬雞爪的做法
快速瀏覽
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第2張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第2張")
香菜洗淨切段
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第3張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第3張")
小米椒洗淨切小段
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第4張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第4張")
生薑洗淨切片
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第5張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第5張")
備用
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第6張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第6張")
檸檬洗淨切片
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第7張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第7張")
備用
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第8張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第8張")
百香果洗淨
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第9張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第9張")
對半切開，用勺子挖出
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第10張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第10張")
笑金桔洗淨對半切
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第11張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第11張")
備用
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第12張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第12張")
雞爪洗淨
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第13張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第13張")
對半切
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第14張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第14張")
加上生薑料酒，煮8分鐘
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第15張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第15張")
撈出
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第16張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第16張")
提前冰好的涼白開
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第17張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第17張")
撈出冰鎮，更脆
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第18張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第18張")
加入香油
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第19張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第19張")
沒有花椒可以用花椒油
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第20張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第20張")
加入150ml陳醋
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第21張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第21張")
加入50ml生抽
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第22張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第22張")
冰鎮後的雞爪拌均勻，放入冰箱5小時，中途1小時再拌均勻
![百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第23張]( "百香果小金桔檸檬雞爪的做法步驟圖 第23張")
