爽口冷盤——涼拌菠菜魔芋絲

用料  

爽口冷盤——涼拌菠菜魔芋絲的做法  

1. 菠菜洗淨焯水，攥幹備用。魔芋絲衝乾淨控水。青紅椒切絲備用。

2. 雞蛋打散攤成蛋皮。

3. 切成這樣的絲。

4. 準備一個空碗，擠入一勺芥末膏。

5. 加入一大勺的醋。把芥末膏稀釋。

6. 加入一勺白糖

7. 加入一勺生抽。適量的精鹽。

8. 加入蒜末。加入一勺的辣椒油。攪拌均勻。

9. 準備一個空盆，加入菠菜絲，魔芋絲，蛋皮絲，青紅椒絲，加入香菜。倒入準備好的料汁。攪拌均勻即可裝盤。

小貼士

爽口的夏日小冷盤就做好了。