用料
| 白酒 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 適量 |
| 小米椒 | 適量 |
| 蒜蓉辣醬 | 1勺 |
| 鮮辣醬 | 1勺 |
家庭餐廳之生嗆大蝦的做法
新鮮活蝦（海蝦），沖洗乾淨，放白酒醃製一會！另一個盆內放入蒜蓉辣醬，鮮辣醬，糖，醋，鹽，小米椒，蒜，生抽，香菜攪拌均勻備用！
白酒醃製的蝦去除蝦線，清理乾淨放入拌好的調料中拌勻！蓋上保鮮膜放入冰箱醃製4個小時以上更入味，更容易脫皮！
![家庭餐廳之生嗆大蝦的做法步驟圖 第2張]( "家庭餐廳之生嗆大蝦的做法步驟圖 第2張")
小貼士
生嗆蝦所用的蝦必須是鮮活的蝦，死掉的蝦不能用來做生嗆蝦——反正本人基本不吃死掉的海鮮買回來時都是活的！
調料部分可以根據自己口味自行調整！
