香酥芝麻餅

用料  

香酥芝麻餅的做法  

1. 用開水炸出菜汁，一邊到菜汁一邊攪拌麵粉，成絮狀開始揉麵團，蓋上保鮮膜至醒半小時

2. 準備一個碗，倒入少許麵粉，加入少許鹽，少許芝麻，攪拌

3. 將熟油倒入攪拌就成油酥了

4. 醒好的面分成幾個小團，擀至橢圓形刷入油酥

5. 捲起按壓上下兩面

6. 如圖所示疊起來

7. 按壓放置一邊

8. 擀至薄片

9. 放進平底鍋用小火，表面起泡翻面

10. 兩面勤翻動

11. 完成