娃娃菜炒金針菇蝦皮

用料  

娃娃菜炒金針菇蝦皮的做法  

1. 娃娃菜洗淨切條，焯水，讓它熟軟（我把梗丟了些），撈出備用

2. 金針菇切去根部，洗淨掰開，焯水，讓它熟軟，撈出備用

3. 鍋內倒少許油，加入蒜蓉（或蒜末）爆香

4. 先後放入娃娃菜、金針菇，翻炒，因為事先燙熟，不用翻炒很久

5. 倒入蝦皮

6. 加入一勺味極鮮（生抽）

7. 加入小半勺蠔油

8. 翻炒均勻後，出鍋裝盤，完成

小貼士

因為蔬菜都燙熟了，所以調味料也可以事先準備好一起放在碗裡備用，炒菜時一起加入就可以了，免得手忙腳亂。PS.蝦皮很提鮮哦，我覺得最好吃的部分就是加了蝦皮。