紅燒鮑魚（第一次做,竟然這麼簡單.柔軟.鮮美）

要帶孩子回國了,老公買回來鮑魚來為我們送行。
第一次做。簡單的做法,做出來的味道卻不尋常！

用料  

紅燒鮑魚（第一次做,竟然這麼簡單.柔軟.鮮美）的做法  

1. 用小勺將鮑魚肉挖出來。                                        切除貼著殼的黑色內臟。
   用水仔細地衝洗鮑魚的兩面。如果表面上有黑色汙垢時需要用刷子輕輕地刷洗乾淨。
   用刀將鮑魚的兩面切成十字花。（參考步驟5）
   
   

2. 將所有標有🌟的調味料放在一個容器裡攪拌均勻。
   放進鮑魚，浸泡15分鐘。

3. 在秋葵的表面撒上一些鹽面,用手輕輕地搓揉秋葵,去除秋葵表面的汙垢。
   用清水將秋葵沖洗乾淨。
   鍋里加入少量的清水,水燒開之後放進秋葵焯40、50秒後撈出秋葵,放入涼水中拔涼。

4. 用刀切除秋葵的根蒂。
   再將秋葵豎著切為兩半備用。

5. 將鮑魚擺在平鍋裡,倒入醬汁,加300cc的清水後攪拌均勻。
   小火煮（注意不要燒幹鍋）到水沸騰之後再煮兩分鐘。
   將鮑魚撈出、擺在盤子的中央。周圍擺上切好的秋葵。
   如果鍋裡剩下的調味汁很少的話,再加入適量的清水，攪拌均勻,小火煮沸。倒入澱粉水溶液，攪拌均勻。等到調味汁變得粘稠之後關火。
   用勺將醬澆汁兒淋在鮑魚上。
   

6. 柔軟鮮美的紅燒鮑魚就做好了！