好吃到舔盤的金針菇肥牛

計劃趕不上變化，火鍋材料不小心變成了一道人人搶吃的“金湯肥牛”🤣

用料  

好吃到舔盤的金針菇肥牛的做法  

1. 準備好以上調料：蒜頭4瓣，薑片5片切碎，小米椒1-2個（視乎你是否能吃辣，如果喜歡吃辣的盆友可以多加2個小泡椒）

2. 西紅柿洗乾淨後放入熱水泡5分鐘，把皮撕掉（一個西紅柿切開8塊備用--忘了拍圖😜）

3. 金針菇洗乾淨後撕開一小撮，熱水下鍋焯水備用

4. 熱鍋下油，放入姜、蒜、辣椒🌶️炒香後再倒入西紅柿，加入黃燈籠辣椒醬中大火炒，西紅柿炒香變軟後加入兩碗熱水，大火燒開後轉中小火煮10分鐘
   【補充一下：黃燈籠辣椒醬比較香，但不是每個地方有售，如果買不到可用2勺🥄豆瓣醬代替】

5. 西紅柿煮到完全變軟，揭蓋轉大火，加入金針菇煮1分鐘

6. 再加上肥牛卷，倒入半勺料酒煮1-2分鐘（肥牛卷非常容易煮熟，不要煮過火了，否則老了不好吃）

7. 加入香蔥攪勻即可關火起鍋

8. 一道美味又超級下飯的金湯肥牛大功告成😋