百鳥朝鳳

連續三天睡到日上三竿，感冒已經好了很多了。雖然很想吃排骨，但還是要保持一個清淡的飲食，好好的養病。
      原本只是想做一道沙拉，但是後來在擺盤中靈光一閃，想到了哈利波特與密室中那隻保護了哈利的鳳凰。就通過了自己的擺盤，塑造了一隻鳳凰的形象。
     這道沙拉主打是紅色和綠色，色澤鮮豔，是一道視覺系的菜。低鹽低脂低油，營養豐富且健康。於我而言更重要的是這道菜的意義。希望有朝一日我也可以得到像哈利一樣的鳳凰的守護神。讓疾病遠離我吧！

用料  

百鳥朝鳳的做法  

1. 紅蝦開背取出蝦線後在兩面均勻撒上鹽，黑胡椒和玉米澱粉。

2. 葡萄柚取大塊瓤，然而扒皮後備用。

3. 生菜和小番茄提前泡好洗淨。

4. 將處理好的蝦煎好。

5. 將小番茄均勻切成兩半後，將生菜，葡萄柚和小番茄有層次感的如圖擺盤。

6. 將煎好的蝦球放在中央部，之後十字交叉的擠上事先準備好的沙拉醬。開動吧！希望明天的感冒能大好就可以吃排骨了。

小貼士

洗菜時用涼水浸泡15分鐘以上，裡面可以加一點點鹽。既可以起到有效殺菌的作用，又可以保持菜色的鮮豔。