方便又簡單的春捲

前幾天想吃春捲，陰錯陽差的試了用餃子皮、春捲皮、餛飩皮包的差別，這是最經濟實惠，方便快捷的春捲做法，大家可以試一下！

用料  

方便又簡單的春捲的做法  

1. 準備餡料，自己喜歡的料都可以。我這個是熟糠蝦、豆腐和韭菜拌的餡！

2. 市場買的餛飩皮子，直接用擀麵杖壓擀成最大最薄的狀態。

3. 皮子四邊塗清水，放上餡料，餡料稍微靠下一點。

4. 先把下面的皮子折上去，然後往上卷，上面的皮子往下折，粘住皮子中間，兩頭用手壓一下，都是沾過水的所以都可以粘住。

5. 開油鍋七成熱下春捲，中小火翻兩次面，煎至金黃撈出，控油裝盤！

6. 這個比用餃子皮做方便多了，比春捲皮便宜多了，而且可以包滿滿的餡。經濟又實惠，方便又快捷的春捲就完成了，兩邊是香脆的酥皮，女兒的最愛！

小貼士

1．餛飩皮擀薄的時候注意左右、上下都要擀，擀好後還要保持基本方形。
2．四邊沾水不能少，少了粘不住會露餡。
3．炸春捲時一定要看好火，根據自家爐子和灶頭控制好火侯，不要炸糊了。