最近一直在減脂 這個菜作為一頓午餐 搭配一盒糙米飯及一杯豆漿 補充了蛋白質及膳食纖維同時又能減少攝入過多熱量 做的過程忘記拍照 希望大家參考 一起成為瘦瘦小仙女
用料
| 西蘭花 | 1朵 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 橄欖油或其他魚 | 少許 |
| 鹽 | 少量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陳醋 | 一瓶蓋 |
簡單減脂西蘭花洋蔥炒蛋的做法
首先西蘭花切小朵，鹽水浸泡洗淨，根部位可以削去老皮後切片
洋蔥切絲
雞蛋加少許鹽打散水開加鹽放西蘭花焯兩分鐘
切記不要蓋蓋
然後撈出控水起鍋燒熱，放油（熱鍋冷油）建議橄欖油 ，其他油也可不會影響味道，油熱後放入雞蛋翻炒成小塊，盛出備用（或者直接推到邊上 ，我個人更傾向於這樣，畢竟可以少洗一個碗😅）
不用放油直接倒入洋蔥翻炒，如果感覺鍋裡太乾並且煙較大可以加少許生抽，半軟後倒入西蘭花翻炒兩分鐘左右，倒少許生抽，接著沿鍋邊淋入一瓶蓋陳醋翻炒
加一點點鹽，因為放了生抽，鹽的量可自行調節，接著加入剛剛炒好的雞蛋，翻炒均勻後即可出鍋
