用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 新鮮蘆葦葉 | 250克 |
| 味淋 | 20克 |
| 萬字鮮生抽 | 30克 |
| 白酒 | 5克 |
| 鹽 | 10克 |
| 砂糖 | 10克 |
肉粽肉(箬葉扎肉）的做法
將250g箬竹葉清洗乾淨將水晒乾。
![肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第2張]( "肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第2張")
1000g鮮五花肉切5⃣️塊，焯水後洗幹凈待燉。
![肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第3張]( "肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第3張")
用箬竹葉紮好，加入白酒+醬油+味淋放入24cm鍋。加水鍋位80％燉1.5小時左右。
![肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第4張]( "肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第4張")
燉到一半時再加入鹽+糖繼續燉至完成口味。
![肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第5張]( "肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第5張")
儲存時不必剪開蘆衣。
![肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第6張]( "肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第6張")
濃濃棕葉香配一碗白糯米飯，端午的味道由然而生。如果感覺有點淡可以在上面淋一點萬字生抽。
![肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第7張]( "肉粽肉(箬葉扎肉）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1⃣️五花肉焯水後必需洗乾淨再燉
2⃣️燉到一半時再加鹽
3⃣️出鍋前鍋中湯汁不易多。 4⃣️冰箱儲存後，取出與米飯同煮更好吃😋
