營養健康的搖滾西芹，媽媽再也不用擔心全家吃什麼

這個夏天，火了樂隊，火了一票不甘平凡過一生的男女老少之心。從盤尼西林到刺蝟，從臺前到幕後，每一個細胞都在拼命燃燒，真情實感做自己。
今天，肥瘦相煎團隊帶著搖滾（腰果）西芹也要登臺進行一次演出，因為我們就算再大眾平庸也有想突破思想禁錮的執念，我們要為大家帶來一個全新的美味，準備好了嗎？

用料  

營養健康的搖滾西芹，媽媽再也不用擔心全家吃什麼的做法  

1. 準備材料

2. 雞腿肉去皮去骨，切成條狀

3. 加入鹽、胡椒粉醃製10分鐘

4. 西芹切成菱形塊備用

5. 先將西芹焯水，開鍋後下入西芹，變綠後撈出

6. 再焯雞腿肉，水開後下入雞腿打散，水再開時撈出瀝水備用

7. 鍋中置油，4成熱下入蔥薑末爆香

8. 關至最小火，下入芹菜、腰果和雞腿肉，鹽、糖，開大火翻炒均勻即可，腰果選擇熟制不帶鹹味的（用夏果也可）

9. 西芹腰果炒雞柳製作完成

小貼士

肥瘦營養價值評估：

雞腿是非常優質的蛋白質來源，去皮後的雞腿在保持了口感的同時大大降低了脂肪含量，西芹屬於典型的高纖維食物（推薦膳食纖維攝入量30克/每天）在增加飽腹感的同時彌補了膳食纖維攝入不足的情況，腰果的出現既增加了味覺幸福感，又帶來了我們缺少的優質脂肪，這道菜非常適合需要營養的青少年人群和孕產人群。


成分表：
熱量：318kcal碳水：16.8g蛋白質：33.3g脂肪：13.6g