媽媽再也不用擔心我的燉蛋了

不要小看這道平平常常的燉蛋喲，家裡做的要不就是太老或者太稀，更有可能蒸了幾個小時連結都結不起來或者像果凍一樣😰。用我的方法試試是不是一試就會成功呢？🤣🤣🤣原來燉蛋可以這麼方便的😋

用料  

媽媽再也不用擔心我的燉蛋了的做法  

1. 食材

2. 加入料酒

3. 打散雞蛋

4. 加入開水

5. 加入鹽調味

6. 倒入平盤

7. 放入蝦仁

8. 燒開水放入蛋液，加蓋轉中火，蒸12分鐘左右。

9. 撒上蔥花淋熱油和蒸魚豉油。

10. 是不是很簡單呢😜

小貼士

1如果怕腥可以加點白胡椒粉。
2蒸蛋要用開水調蛋液，大大縮短烹飪時間。
3中火蒸制可以保持燉蛋表面光潔，入口綿密順滑。