健康吃肉—菌子可以這樣吃

週末朋友送了我一些羊肚菌，選擇了羊肚菌釀肉。

用少量豬肉加入蝦仁綜合一下口感，沒想到特別好吃，味道很鮮，菌也沒有奇怪的味道，把肉包裹起來，讓肉質特別緊緻彈牙，又少了油膩感，

總之很香，出乎意料（語言匱乏，省略.........）

羊肚菌釀肉，嘗試一下，很不錯。



小花為了記錄自己的低脂飲食，寫了個公眾號，喜歡可以去那裡找我💗

✅【 公眾號：廚小花 】上百道菜譜你等來

用料  

健康吃肉—菌子可以這樣吃的做法  

1. 用蒸來減少其他油脂的烹飪，加入蝦仁減少豬肉的用量，蒸著吃，特香，

2. 羊肚菌泡水一晚上，第二天洗淨捏幹水分
   
   沙子很多在這些褶皺裡，多洗幾遍

3. 蝦仁用刀背剁碎

4. 豬肉剁碎，加入鹽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻
   
   用量自己根據口味把握

5. 把肉塞進羊肚菌的肚肚裡
   
   可以用裱花袋擠進去，也可以用手工塞，那就費時一些，我是塞的

6. 水開後上鍋蒸10分鐘，然後把盤裡的湯汁倒進鍋中，放少量鹽、香油、溼澱粉水、蔥花，煮開後澆在羊肚菌上，完成。

小貼士

香，裡面的肉質細嫩鮮美，緊緻Q彈的像小丸子，好吧，就形容到這裡，哈哈。

還是那句老話，別把減肥當回事，把怎樣吃當回事，減肥就不算事兒了！