用料
| 鹽 | 2克 |
| 姜 | 一小塊 |
| 老蟶 | 約20只一小碗 |
10分鐘快手菜--鹽插老蟶的做法
先燒水，把老蟶直立地放在小碗裡，把伸出來的觸角的朝上（蒸出來好看），姜塊切絲，間接插在蟶與蟶的縫隙裡，撒上鹽，如圖
![10分鐘快手菜--鹽插老蟶的做法步驟圖 第2張]( "10分鐘快手菜--鹽插老蟶的做法步驟圖 第2張")
水燒開以後放入插好蟶的碗，蓋上蓋，蒸十分鐘出鍋即可。
![10分鐘快手菜--鹽插老蟶的做法步驟圖 第3張]( "10分鐘快手菜--鹽插老蟶的做法步驟圖 第3張")
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10分鐘快手菜--鹽插老蟶
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