姜蛋絲瓜湯

這是一款快手，而且味道好，又補身的湯。材料很簡單，處理過程也很簡單，十分適合忙碌的上班族哦。湯色是奶白色，看上會去誘人哦。因為有姜蛋和酒，在廣東這邊會認為是很補的，如果沒絲瓜，也可以做姜蛋酒湯哦。

用料  

姜蛋絲瓜湯的做法  

1. 材料很簡單哦。絲瓜削好滾刀切小、姜切粒。

2. 下油，油熱了放入姜爆出香味。

3. 這時候下雞蛋，可以像我這樣省事直接下把雞蛋黃戳穿，也可以打勻後下哦。

4. 蛋煎好後盛起來備用

5. 原鍋不要洗放入絲瓜，加水沒過絲瓜煮開

6. 煮開後放入雞蛋煮至湯色奶白

7. 最後加入少許料酒，放鹽調味就可以了。這裡酒會揮發，所以酒味不會很重哦。