絲瓜煎蛋湯

好些食物放調料越多越不好吃，就像 絲瓜、小瓜、黃瓜等。我為大家推出一個零廚藝簡單並且鮮美的菜品《絲瓜煎蛋湯》。用這個燙搭配一包不放調料的泡麵，那就更絕了，有吃有喝，鮮香無比。

用料  

絲瓜煎蛋湯的做法  

1. 首先，絲瓜切滾刀塊，放少許鹽拌勻醃製10分鐘。然後攥幹水分，加入少許澱粉，拌勻備用。

2. 雞蛋🥚🥚🥚🥚打散，鍋裡熱油倒入，等一面煎黃，用筷子🥢夾住一邊，讓蛋液淌下來，翻面。兩面煎至金黃，撈出，切成小方塊♦️♦️♦️。

3. 用煎蛋剩下的油，煎一下絲瓜（油太少也可以加一點）。煎到變色即可，然後加入開水沒過絲瓜，煮一分鐘左右。這時候湯已經變成奶白色，然後加入煎好的雞蛋，嘗一下味道（醃絲瓜時候放過鹽，所有先嚐一下再放鹽），然後加入適量鹽🧂和白糖調味，即可盛出。

小貼士

注:①可以不放澱粉，其它程式不變，該煎炒的，還是要煎炒一下。
②喜歡鮮味大一點的，放少許雞精，還可以放點胡椒粉。我更喜歡原味鮮香，所以料放的少。
③準備一個碗，泡一碗原味泡麵，放進這個絲瓜煎蛋湯一起吃，簡直就是美味～