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用料
雞蛋炒蝦仁的做法
備料。如圖
雞蛋打散,加鹽加拌均勻。大蝦🦐去頭去尾去沙線後切成小丁或小粒,可以放少許鹽,料酒可放可不放,根據個人口味。
熱鍋加油,下蔥花炒香,下蝦仁煸炒,倒入雞蛋液,成型後翻炒。(此處因為拍照,蔥花有點小糊的感覺)
翻炒,蛋液凝固,蝦仁出香味後,出鍋。
成品如圖。(忙著拍照,有點火大,顏值不高)
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