巴瑪火腿佐蒜泥薯條

升級版：蒜蓉薯條，感受來自馬德里的經典美食，即使是最普通的食材，也能在你的舌尖上碰撞出火花，回味無窮~

用料  

巴瑪火腿佐蒜泥薯條的做法  

1. 土豆洗淨不用去皮，切條後沖洗掉澱粉,加入2勺鹽及適量橄欖油

2. 抓勻醃30分鐘

3. 大蒜從腰部對半切開，用錫紙包著倒入橄欖油

4. 醃好的土豆倒掉殺出的油水，大蒜跟土豆一起烘烤，放入空氣炸鍋，180度烤30分鐘

5. 中途要記得翻面

6. 煎三個雞蛋

7. 把煎好的雞蛋鋪在薯條上

8. 放上巴瑪火腿、

9. 烤好大蒜拿出來，擠出裡面的蒜泥，和蛋黃醬、香菜一起攪拌均勻

10. 吃的時候可以把蒜泥醬拌入薯條，也可以像這樣蘸取食用