這是一款即美味又不用擔心長胖的涼麵,特別適合這個炎炎夏日。而且做法簡單,是一道適合所有人的快手菜。
【食材】:蕎麥麵、雞肉、各種你喜歡的蔬菜:例如西蘭花、荷蘭豆、豇豆、菜花、木耳、紫甘藍、胡蘿蔔、魔芋絲、黃瓜、豆芽等等。
【涼麵的靈魂汁】醬油、醋、麻油、辣椒油、糖、香菜、蒜末、芝麻、花生碎。
用料
蕎麥麵 | |
蔬菜 | |
涼麵汁 |
夏日減脂美食之豪華版蔬菜雞肉蕎麥涼麵的做法
準備各種你喜歡的蔬菜:例如西蘭花、荷蘭豆、豇豆、菜花、木耳、紫甘藍、胡蘿蔔、魔芋絲、黃瓜、豆芽等等。
將需要焯水的蔬菜焯熟備用、可以生吃的蔬菜切成絲備用。調汁。一人份的量:8勺醬油、2勺醋、1勺麻油、1勺辣椒油,1勺糖。蒜末、香菜末、芝麻以及花生碎少許,主要是提味兒的。
調好的靈魂醬汁
將面煮熟稍微過一下涼水。
將蔬菜和麵擺盤,撒上醬汁。
小貼士
1. 喜歡辣的可以多放辣椒油,喜歡麻的可以多放麻油。同理不喜歡的可以少放。但是都要放一些。這樣味道才豐富。
2. 推薦照片裡的蕎麥麵,這個面裡面沒有白麵,只有黑全麥和蕎麥,完全不用擔心碳水超標,而且面相當勁道,非常好吃。
3. 可以一次多準備一些蔬菜,吃不完的放入保鮮盒裡,這樣就可以吃兩頓。簡單省事。
4. 雞肉大家可以買即食的或者自己用黑椒醃一下。