5分鐘西紅柿疙瘩湯-內附小妙招

這道菜就是廚房小白也會做
簡單、快、美味又營養
食材家裡都有

不用水和疙瘩
疙瘩還勻稱飽滿

洗漱的功夫就做好了
很適合上班快節奏的你☺

用料  

5分鐘西紅柿疙瘩湯-內附小妙招的做法  

1. 食材就這麼簡單粗暴
   西紅柿🍅畫十字到，
   放熱水裡泡1分鐘，去皮
   麵粉150g
   雞飯2個
   青菜，我放的是油菜2顆葉子。切碎
   蒜瓣1瓣，切片
   蔥 切碎
   

2. ①熱鍋涼油
   
   ②下蒜瓣蔥末爆香
   
   ③下西紅柿🍅丁
   炒香，出西紅柿汁
   
   ④加一小勺醬油，淹著鍋邊溜下去。這個很重要。這樣才能把醬油爆香。
   
   此處該有掌聲的。這是妙招1。這樣疙瘩湯還能吃到醬油香味
   
   ⑤加水，我這是兩人份的，放了350ml水。
   慢慢燒開，這個時間我們就可以來做疙瘩

3. 妙招②。和疙瘩不用水，疙瘩還個個飽滿勻稱。
   一個雞蛋，😍😉 就這麼任性
   加入雞蛋然後就攪拌均勻就可以啦
   你看看是不是顆粒均勻飽滿
   不信
   不信你就試試。
   還蠻好玩的這個過程
   
   疙瘩做好了，西紅柿🍅湯也滾了，可以下疙瘩了

4. 邊下疙瘩邊攪拌，再把青菜碎也加入。煮開

5. 在打撒雞蛋倒入疙瘩湯內。關火🔥
   滴入4滴香醋，對的是醋。
   這個會讓疙瘩湯更有風味。
   再來1滴香油，添香。
   少許鹽雞精調味就可以了。
   完成啦，可香了。
   盛出來吧！

6. 開吃吧！這樣一碗味道十足，
   營養豐富，
   味道鮮美可口的早餐能讓你一整天都元氣滿滿的

小貼士

1、先爆香蔥和蒜，在下西紅柿🍅
2、醬油沿著鍋邊溜下去，這樣才能爆出醬油香味。能吃到醬油的醬香
3、和疙瘩不用水，用一個雞蛋，然後攪拌就可以有勻稱的疙瘩了
4、出鍋前淋一小勺香醋，會讓口感更有層次，醋一定不能多，就那麼一小勺子既可以。