去海南沒有吃椰子雞，算是遺憾，在家自己試做下吧！第一次做已把注意事項寫下來，下次再做一定更美味！
用料
| 雞 | 1只 |
| 紅棗 | 5顆 |
| 枸杞 | 適量 |
| 椰子 | 2個 |
| 姜 | 7片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
椰子雞～電飯鍋版的做法
鍋中放涼水，放入整雞，放料酒，薑片3片，煮沸後5分鐘關火，充分去血水
![椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
兩個椰子開口，4片姜，5個棗，適量枸杞
![椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把椰子立放，用勺子貼著椰殼刮下椰肉
![椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
椰肉清理椰殼木屑，切成寬條
![椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
電飯鍋中倒入兩個椰子汁，放入紅棗，枸杞，4片姜（下次要後放紅棗枸杞，湯汁純淨）
![椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
放入椰肉，電飯鍋按煮飯檔，我家柴米飯檔40分鐘
![椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
煮至30分鐘加入適量鹽調味，依個人口味
![椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
湯汁都被棗汁染成紅色了
![椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
來個大雞腿，喝點椰汁雞湯，甜鮮，
哈哈(*๓´╰╯`๓)♡![椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "椰子雞～電飯鍋版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
1炤水去血水應該時間長些，充分去血水
2電飯鍋倒入椰汁煮沸後放入整雞
3紅棗枸杞煮20分鐘再放，湯汁純淨就不會黑了
